[西菜] 番茄薏仁燉飯

材料：
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7 m& D% x* o( o( R$ D6 d( s☆夜玥論壇ק1.西芹絲1/2根、三色彩椒絲少許
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4 g' ~6 A# z$ h& ?2.小番茄碎粒罐頭1/3罐、高湯300c.c、番茄醬1大匙% ]0 w# h# `0 s& M) C4 E* a: k
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3.黑橄欖少許、熟米飯1碗、帕達諾起士2大匙、熟珍珠薏仁1/2碗
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4.紅蘿蔔絲1/4條、麵粉少許
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6 S) R! n. f) {% u% Fds-hk.net調味料：油少許、鹽適量
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: r9 I. C0 ?* _☆夜玥論壇ק1.起鍋入油炒香材料1，下材料2一起煮滾。
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2.下材料3，繼續以中火煮至收汁，快收乾前下鹽調味後，即可盛盤。ds-hk.net4 ?1 s% F8 Y' n& A4 Z
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3.紅蘿蔔絲沾少許麵粉，中火炸至酥脆，再放到燉飯中央做為裝飾，即大功告成。$ ^# q$ s! |& f- {
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ps:若第一次做燉飯想小心一些，材料2可以一次不要加太多。先加約半杯的量跟米飯等材料燉煮，等米飯吸收湯汁後，再加半杯材料2，過程中要記得不時攪拌，同樣動作到材料水用完，且米飯變軟而濃稠。