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[中菜] 蠔油悶竹筍 加紅棗更好吃〔已檢〕

蠔油悶竹筍 加紅棗更好吃〔已檢〕

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綠竹筍1支、香菇5朵、紅棗8粒、素蠔油1大匙、素高湯300㏄,辣椒絲、香菜末、香油、玉米粉水各少許
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作法:
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1.香菇、紅棗洗淨泡水,竹筍去殼切塊過油,備用。
4 j) V% `; H4 y8 x2 c; C+ L- V2.取油鍋燒熱,將筍塊過油後撈起,留點鍋底油入香菇爆香,續入素蠔油、筍塊、紅棗、素高湯煮滾收汁,最後以玉米粉水勾芡,撒上香菜末、辣椒絲、香油,即成。
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內容來源 : 【聯合報/記者羅建怡/報導;今日達人周承俊】
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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