[中菜] 蓮香雞湯〔已檢〕

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食材:全雞1隻、新鮮蓮子120克、銀杏10粒、當歸2片、人參鬚3支
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4 w, K. J, T9 \- R; q# i調味料:鹽巴0.5匙、米酒0.5匙
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做法:
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1.起鍋開大火，倒入蓋過全雞的水量，待水煮沸時，將全雞倒入汆燙，之後取出備用。
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% _+ o5 `9 H: {3 r" a☆夜玥論壇ק2.取一燉鍋，倒入1200ml水量，將全雞放入，並加入新鮮蓮子、銀杏、當歸、人參鬚配料，並以米酒、鹽巴加以調味。
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3.起鍋開大火，將蓮子雞湯加以燉煮，待水煮沸時，轉小火再煮1.5小時完成。+ W1 Y% x* n, c0 E% O
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:48 編輯 ]