奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ☆夜玥論壇ק7 ^3 N: E! b9 b1 }. l6 Y) N
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2. 粟粉 15g ds-hk.net D8 q6 v; b* M6 W+ |) d/ \ A0 m
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/ }* K) h0 p( X! ]$ ids-hk.net4. 棷漿 200ml
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5. 花奶 100ml
( y, c* g, V m; P! K( |☆夜玥論壇ק6. 蛋黃 1隻
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7. 砂糖 50g
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/ \( S0 k+ F5 F3 m5 V" y& y8. 牛油 15g
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做法 :3 @. F Q) W% t" N; O7 {8 v
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; a! S! f# i" cds-hk.net2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
# s+ a7 s* P6 E7 J* I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R+ @; H8 `5 C! ?$ `
3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻* v7 p0 m; U& c6 h2 x
9 E3 s2 [! V! `4 l. F8 ads-hk.net5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N- ?' S0 s; Z' C9 C2 ?
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w. N. {" u7 t0 N9 z; [
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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; t2 e% I2 w/ U6 h! Z月餅皮﹕/ E) M) {# f, c
1. 低筋粉108g
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3. 吉士粉12g
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6. 雲尼拿油1.5g
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1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋
# N/ O! T+ @ [0 O/ o8 l( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
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) S: V5 J) f$ t( z( B Q☆夜玥論壇ק4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）ds-hk.net9 j3 ]9 l. }3 q+ _% t& n
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）ds-hk.net5 y& `# D8 l! o: X, I" K
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形ds-hk.net) Z9 `& i) m/ V" s7 ~* F. Q3 _8 N
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n5 N& f! N+ M4 {& }$ j
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
/ X* N. U+ O& j0 s0 N( |! l! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n" b' X! m$ j- P) b3 c1 S2 o- ^
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
: ?5 U% ?: [. {, y9 J& k- a11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W7 Q6 G D4 O% {4 {
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