咖哩焗明蝦〔已檢〕
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咖哩焗明蝦【吳秉承】☆夜玥論壇ק( Q# `3 ~# h7 c) p4 ^/ W7 I
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食材：ds-hk.net3 k9 ~, c7 c1 N e4 K
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙ds-hk.net8 c: n$ R! T! l: q. S
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調味料：# b; K9 [2 e- Q% d, S7 s5 d
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咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙 H/ y/ K4 v! G% P% ]" @
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2.明蝦開背，排入微波盒中，放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。
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3.取一水晶碗，加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻，再加進高湯、椰漿，把醬汁淋入微波盒中，上面放一塊奶油，外鍋加1杯水，入電鍋蒸約8分鐘。: R4 M' q7 ~, L4 p" I3 _- M3 M
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:08 編輯 ]
