白醬海鮮義大利麵〔已檢〕
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白醬海鮮義大利麵【 詹姆士 】
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鹽巴、研磨黑胡椒
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☆夜玥論壇ק' Z6 I- |$ E$ T6 H5 R! Z! W7 t
* u, `8 A: O! m: Fds-hk.net做法：
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1.菠菜沏0.2公分小丁、洋菇切片、巴西里切末、洋蔥切絲、草蝦去殼剖半、中卷斜切薄片，備用。☆夜玥論壇ק8 P3 X3 }5 `) V$ Z! i- k
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2.滾水鍋中加2茶匙鹽和少許橄欖油放入義大利麵煮(約8分鐘)。
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3.起鍋加少許橄欖油炒香1/5量洋蔥絲和蝦殼，放入蛤蜊、白酒和少許煮麵湯滾煮，待蛤蜊殼開先取出，將湯過濾備用。
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4.起鍋加少許橄欖油炒香餘量洋蔥絲和洋菇，加入菠菜和1湯杓麵湯滾煮出味，放入麵拌煮，再加鮮奶油拌勻，最後加入海鮮料、磨入約1大匙量的起司和少許黑胡椒調味收汁。☆夜玥論壇ק1 P1 B5 [+ ` ~3 z
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5.起鍋前加入巴西里末和1顆蛋黃拌勻，將蛤蜊再次倒入盛盤，盛盤後在模入少許起司、灑上黑胡椒和巴西里裝飾即可。
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