[中菜] 鳳梨苦瓜雞湯〔已檢〕

食材:雞半隻、苦瓜1條、蔭瓜100克、醬鳳梨200克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ F4 [1 a9 H' u% G8 z
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調味料:薑6片、米酒半杯、冰糖100克
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( `7 f) d' O/ S% j  u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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" j! s# z- T' ^: l1.雞肉切塊，倒入煮滾的水中汆燙，撈起洗淨備用。
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: R8 k* g( z, r# ~, s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋中備妥約5公升的水，放入醬鳳梨、蔭瓜煮滾，煮滾時間為水滾後，以中火續煮10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! v3 x, S  A) Y
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3.苦瓜切片後，與薑片一起放入鍋中，將雞肉倒入鍋中煮熟，保持中火約煮5分鐘即可。# S/ \8 L' W/ _' ^0 g  P3 d

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# }, v! K6 C! l6 k8 h- t8 @% G(醬鳳梨不可以放太多，以免湯頭變死鹹或過酸。)
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(因為醬鳳梨會越煮越鹹，在雞肉煮熟後，可以先將醬鳳梨撈出。)☆夜玥論壇ק$ E1 @( P2 d$ j% P
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:49 編輯 ]