魚香烘蛋〔已檢〕
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魚香烘蛋 【 阿基師 】
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辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙ds-hk.net& B, t* `3 ?8 R' ^4 o) n# a! |( G
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2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。
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, F4 m/ [* [, C3 z. E8 m6 T0 P 3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S/ z a5 k Z! p. R
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
