[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

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麵絲材料:（每個40g，約16個）
3 A5 h! U: l0 W) c; I; D: _☆夜玥論壇ק高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克
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糖水材料:（每個43g，約16個）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V& r9 Z) W% j% l( V
砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克
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葡萄乾少許。
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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌☆夜玥論壇ק) C8 U, q' T: @, W: r9 ?
2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可
# F& q( Y& V- n6 ^, S7 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
) `6 X' n: z3 A☆夜玥論壇ק4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
5 c1 F% j3 w  z$ b" B, V8 l! fds-hk.net5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
9 W4 L4 |' T9 O" `☆夜玥論壇ק6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀
- {4 v, X- t' [, N% u  _; Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
  {. A1 q* v  o+ j3 Gds-hk.net8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可ds-hk.net' t, Y0 }% t/ e$ k' Q; m
9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?/ F0 l) ?+ Y7 \5 Y7 n4 }+ \
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平
  o% i; F, Q( |8 g☆夜玥論壇ק11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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備註：2 v. m1 {) c+ v% h
糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了