炸天婦羅綠茶雪糕
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材料: (2人分)8 N' G. O0 x% D4 ~- V4 H$ t% ~; l R' ~
綠茶雪糕---4 球 (每人兩球)
% Q9 j' ~# N/ G; V% _+ {$ b2 B. G# Dds-hk.net朱古力醬---適量(淋雪糕用)ds-hk.net, I0 X" Q% A9 }; S
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麵糊:
; U2 T# `% w) O; s麵粉---200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y5 b6 @4 s% ~% f* S0 J, B9 o
冰水---250mlds-hk.net5 y. ]9 Y: Y7 Z: P/ p
雞蛋黃---半隻☆夜玥論壇ק! L+ W! f% x( B( I3 v; E
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做法:ds-hk.net% q1 v/ A" b. p4 C1 E
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1. 先做麵糊: 將冰水放入大碗內, 加入蛋黃, 略攪拌, 再逐少加入麵粉, 攪拌至變麵糊(如太杰再加少少冰水)
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2. 用1/2油份量, 用大火燒紅個煲, 用筷子放入煲內, 見有氣泡升起, 代表油已夠滾, 再轉中火, 開始炸…將麵糊逐少逐少滴落滾油中(咁做先可以令麵糊炸成一粒粒形狀) , 麵糊未熟嘅會沈底, 熟咗嘅會浮面及見炸至金黄色就ok, 將浮面麵糊(天婦羅粒)撈起, 用廚房專用紙巾吸走多餘油份, 備用☆夜玥論壇ק+ A* |1 Z: j$ l: a
( g8 V+ S# t: `/ y( ^9 ] I9 I- tds-hk.net3. 取出兩球綠茶雪糕,於碟上, 灑上天婦羅粒, 淋上已熱溶朱古力醬, 完成