獅王爭霸 荔枝獨秀〔已檢〕
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大黃魚(內臟血汙擦拭乾淨)600克1尾、荔枝果肉300克、洋蔥1/2顆、薑末20克、紅辣椒2支、蔥2支、檸檬1顆、半圓形腐皮2張、土鳳梨醬(有果粒的)100克、荔枝乾200克、太白粉1大匙☆夜玥論壇×§8 |0 T) p# n1 K: x3 P9 i
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米酒3大匙、辣豆瓣醬1大匙、白醋2大匙、糖1大匙、香油2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e9 y$ \/ S! @
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荔枝酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、太白粉1大匙ds-hk.net) Y3 h- t/ E6 a4 E
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1.蔥切花、腐皮切細絲、洋蔥切塊、辣椒切段,黃魚取淨肉,魚頭、魚骨保留備用。
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: S& e- a& X6 n! [9 x$ [8 E 2.魚肉去細刺切塊,拌入荔枝酒、白胡椒粉、鹽和1大匙太白粉和香油抓醃備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N. m: x+ V# U% g; m1 H
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3.起120度油鍋下腐皮絲炸至香酥,撈起瀝油。ds-hk.net' F0 Y1 l4 e0 T, S( s
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4.再起160度油鍋,放入魚頭、魚骨炸至酥香撈起瀝油。8 y1 e1 V# N; u# \
0 v( k, C' `/ S1 D- H4 R' s8 ~) N 5.同上鍋再放入魚肉炸至金黃酥香,撈起瀝油。
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+ R% J4 s+ G) K0 @: pds-hk.net 6.起鍋熱少量油爆香薑末、洋蔥和荔枝乾,再放入辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻後加蓋燜煮1分鐘,再加土鳳梨醬、荔枝果肉、白醋、100c.c.水和糖稍微拌炒,加入魚肉,以太白粉水勾芡,再下蔥花、辣椒丁,擠入檸檬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ?4 s) D8 B4 D3 A6 c
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7.將上步驟炒料盛入成品杯中,最後放上炸好的魚頭骨、炸腐皮絲,灑上檸檬皮屑即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 i7 S4 j% p& Y- @5 }4 T
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8.裝飾擺盤。
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內容來源: 型男大主廚最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) n2 s+ b5 c! N! k7 x* Q- V5 J
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]