西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
4 }; A1 t* j( dds-hk.net牛奶 125公克 $ M/ g/ l1 U! _& v( }
沙拉油 90公克 ☆夜玥論壇ק( P( S- Z# n- S; \7 |
低筋麵粉 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {2 {4 O5 s( a( _5 S! L
可可粉 2公克 ds-hk.net3 y6 j0 s- w) i8 P$ U. p
鹽 2公克
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小蘇打粉 2公克 ) V' W( S G& h/ `9 h D
蛋黃 105公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! I- \, |3 j$ W2 f$ J- L+ y
蛋白 210公克 . C7 j* c7 \$ A( k+ W4 \/ I. H
細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _' c; @! s4 j3 T0 m6 j3 o; P3 |: E
杏仁粒 適量
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白奶油霜 適量
2 G1 y8 D( y7 J巧克力脆片 適量
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牛奶巧克力 適量
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- l' T! j. h$ C, R' p# s& }☆夜玥論壇ק做法:
3 G" H( y6 L |6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: v( R0 M& s: f7 X' d. Sds-hk.net2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S5 R6 R6 [8 t' B/ y9 p: I3 O
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ z+ n0 G- E; {1 O% J9 a0 K+ V) d% ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; X' {# m* G8 J' |# t% jds-hk.net5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?& b( J3 C( @) c3 n# Z
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。☆夜玥論壇ק7 |+ p1 ^* u1 W
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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P' J$ I9 c6 w C6 j' w6 l- x9 G擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
