紅麴千層燒〔已檢〕
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紅麴千層燒 【 郭主義 】
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做法：
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1.起一150度油鍋，將冬瓜過油撈起備用。
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2.冬瓜、香菇、百頁疊起，用乾瓢綁成千層柱。ds-hk.net2 _; [) h7 a+ d. ]8 Y
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3.起鍋加少許油爆香八角，加入調味料、水，放入千層柱煨燒入味取出擺盤。
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" @( o5 }# o" j: J: v, ^: W9 J5 @ds-hk.net 4.將鍋中八角取出，剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋上香油，澆淋在千層柱上即可。
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內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]
