[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)
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調味料:鹽3克、胡椒粉3克、蠔油20克、砂糖15克、米酒5克☆夜玥論壇ק. b& k. E; h" s" Q1 Y
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M/ L3 e7 ~$ ]' c; m6 ?2 y& C
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1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。
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( c- W5 C& R5 z: E" G8 Q☆夜玥論壇ק2.茄子切成長約5公分段狀，從中央切開2/3，但不切斷。
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3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O: C' \  b4 o) V% |

, n0 C+ U: C: |8 z4 E9 ~; l( Dds-hk.net4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。ds-hk.net) @' V8 x1 M& t0 V: v" C& `
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5.白蘿蔔削皮後搗成泥，蠔油、砂糖、米酒與開水100c.c.混合成調味醬汁。ds-hk.net) b) @8 r/ l3 A# e0 q9 Q# U% Y/ p
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6.要食用時，將步驟5的調味醬汁和香茄鮭魚做搭配即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]