酸菜魚片〔已檢〕
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酸菜魚片 【 郭主義 】6 o r* R& R8 c/ @- L5 M: t* a8 }" m
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調味料：米酒2大匙、白胡椒粉1/4匙、白醋1/2大匙☆夜玥論壇ק y+ s8 R% X8 b9 h: G9 f
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6 @& F0 `! g; ?ds-hk.net 1.魚肉拉斜薄片，加入醃料抓勻。
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2.鍋中入少許油把蔥、薑爆香，再放泡野山椒、酸菜片、桶筍片拌炒出香味，加入800c.c.魚湯、米酒、白胡椒粉、魚片滾煮，起鍋前加白醋1/2大匙調味即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:37 編輯 ]
