鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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鮪魚佐葡萄酒醬 【 詹姆士 】3 n) ?: c0 l$ u) E% n
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6 @5 N5 p. w- O/ V2 K! z 鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油☆夜玥論壇×§1 e9 n3 n5 Q9 M$ t, k" }. j
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- x' f$ o1 V) v6 Eds-hk.net 蒙特婁鹽、海鹽、研磨黑胡椒
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* M- u8 x9 q: x0 p7 g% Ads-hk.net 1.洋蔥1/2顆切絲,並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮,備用。
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b/ [7 r# v9 L% z" i8 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬,取出切厚片,備用。☆夜玥論壇×§6 K/ u" _! A: R6 s8 o3 x# ~
" x# c& b8 ^( p: Y' F0 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3.酒葡萄醬:起鍋,放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾,再轉小火繼續煨煮入味,盛出隔水降溫。
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4.紅酒醬汁:起鍋,取洋蔥1/4顆切丁,與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾,再轉小火煨煮入收汁,盛出過濾並隔水降溫。
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4 U$ c4 R# ~9 I( m3 x 5.起鍋,取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟,取出備用。5 W% C6 i) X2 l4 n7 u1 n+ E
0 U. M% n; T( C" D2 b! d K, e& {☆夜玥論壇×§ 6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份,加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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) R6 _- S }6 H! T 7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底,排入鮪魚中肚,淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁,最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
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9 j- q% l) }7 _! U☆夜玥論壇×§ 8.裝飾擺盤。
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