鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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3 p/ v# y1 P0 A8 U% s食材：
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鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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) @. j2 n: h: G' c* w/ @( I8 c% L☆夜玥論壇ק 蒙特婁鹽、海鹽、研磨黑胡椒ds-hk.net+ h" H" }4 J9 d$ {
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( G: v1 ]0 x' Y. Z3 n7 l1 f o( m☆夜玥論壇ק 1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。ds-hk.net0 h5 l" M2 }1 m+ ]5 n% t. m$ g( y
* R$ x% ~& w$ m+ B 2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。8 x5 x0 E% X/ w
1 w4 a: ^7 v- m1 H 3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。
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1 E% [! Z. K! y/ e" Z- i y5 A# m☆夜玥論壇ק 5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。☆夜玥論壇ק# W7 ~# k" v$ r1 n" T/ G* Z2 F9 l3 a4 t
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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j9 Y7 J3 x* i, n
) Z$ I+ X6 k: u' `; F8 U. c# l' Pds-hk.net 7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:46 編輯 ]
