鮮奶仙草凍
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食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克
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1.起鍋開大火,加入仙草汁、白糖及1680克的開水,待水煮滾後即關火。
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2.取一新碗,倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。0 Z, r: k6 V( R% l: {/ _$ M
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3.重新將步驟1的仙草汁開火,邊倒太白粉水邊輕輕攪拌,直到再度沸騰後再關火。: x, j: Q: m# F; d5 Y+ E
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5.要食用前在加入適量鮮奶即可。