鮮奶仙草凍
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食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克ds-hk.net+ N! o6 I' D8 i9 {3 H; F6 g
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1.起鍋開大火,加入仙草汁、白糖及1680克的開水,待水煮滾後即關火。
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% w- [% A6 `- j. |% k# l, _ds-hk.net2.取一新碗,倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。
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3 G' u/ {% @) o" z- E5 {6 \3.重新將步驟1的仙草汁開火,邊倒太白粉水邊輕輕攪拌,直到再度沸騰後再關火。
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4.關火後,取勺子將浮在上方的泡泡撈掉,靜待約4小時,使其冷卻再放入冰箱,冷藏至少7小時即完成。☆夜玥論壇ק* Z0 x. \2 S: w b, {
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5.要食用前在加入適量鮮奶即可。