腐乳紅米燒子排〔已檢〕
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0 C# W' V4 o1 B7 k☆夜玥論壇ק食材：
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條狀肉帶骨子排9根、韭菜花10根、粗條青蔥300克、薑泥2大匙、紅米1大匙、紅麴醬150克、紅麴豆腐乳75克、紹興酒600克☆夜玥論壇ק3 g# \% h2 G `8 }' l P
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香油2大匙、冰糖1大匙☆夜玥論壇ק* m. h8 Y2 o% A3 H+ u; l( t% T
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2.起滾水鍋，韭菜花部放入水鍋中汆燙10秒後，泡於紹興酒內入味，備用。( i8 h: W1 R* H2 }' v Q# y! t
, F7 s$ q& G( B9 r8 a5 u n; i. Z☆夜玥論壇ק 3.起鍋熱油，爆香蔥段後，放入豬肋排拌炒，將紅麴豆腐乳與紹興酒2匙壓勻後，倒進鍋中，加紅麴醬、薑泥、冰糖、300c.c.紹興酒和1匙紅米用小火加蓋燜煮2個小時，取少量蔥段試吃。
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4.取出步驟1-3入味的豬肋排，澆淋少許紹興酒降溫，抽出肉排中間的肋骨，順著空隙回插1根蔥段填補。ds-hk.net8 j( o0 R6 Y+ C: p
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! W% v/ t$ q& q☆夜玥論壇ק 6.起鍋，取步驟2-2醬汁，與步驟2-1肋排，加入餘量蔥段、糖和少許水繼續煨煮收汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q' t6 _, z: ?4 V- E6 i
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7.最後取出肋排、放上蔥白段擺於成品盤上，再用步驟1-2韭菜花綁花節裝飾擺盤，淋上少量醬汁即可。
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8.裝飾擺盤。& a9 W% b. N, A8 _6 I, L! D
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