香酥豬肋排〔已檢〕
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香酥豬肋排 【 詹姆士 】
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食材：
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6 E$ H3 ]2 I$ G. o8 d& Z☆夜玥論壇ק 豬肋排2排、帶皮蒜球2球、蒜仁8顆、乾辣椒1杯、紅辣椒4根、香菜末1大把、麵包粉2杯
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調味料：
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海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙
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2.起滾水鍋，將豬肋排下鍋汆燙至變色，撈起瀝水。
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6 P0 y, v& y: `( m2 { k! r☆夜玥論壇ק 4.起鍋，將麵包粉炒至乾爽狀；備調理機，將乾辣椒打成細末狀，備用。
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5 q: A0 s# A; K. g K/ T9 A6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 5.起鍋熱適量香油，下蒜末炸至金黃，加入乾辣椒末2大匙、紅辣椒末2大匙、辣豆瓣醬、冰糖炒勻，接著加入炒過的麵包粉，再以海鹽1大匙、黑胡椒1大匙、匈牙利甜椒粉1大匙調味，最後放入香菜末、餘量紅辣椒末拌勻。
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6.取出步驟1-1鍋中豬肋排，均勻沾裹做法2-2炒料後，排入成品盤中即完成。( X$ c" e" c/ S& D7 ^
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7.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:05 編輯 ]
