聖母瑪麗亞的祝福
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聖母瑪麗亞的祝福 【 阿基師 】
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1.取薑拍扁、蔥折半、米酒100c.c.放入滾水鍋中，將鮮活鮑放入水鍋中燜煮2分鐘，撈出瀝水。☆夜玥論壇ק; ~4 N( [0 e6 ]: Y( A: f9 C$ ]- V' R" E
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2.蛋白打成溼性發泡狀，將蟹肉吸乾水分並切末，混同玉米粉加入蛋白中拌勻。
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* m' A [+ [0 }* g: n+ o 3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭，腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
