[中菜] 砂鍋魚頭

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材　料：草魚頭 1個* m/ J3 A+ e2 T/ T2 ?

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, ^! Q" E% C* }4 r1 q5 F; y☆夜玥論壇ק　　　　乾金針 1/4兩
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　　　　香菇 3朵
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　　　　豆腐 1大塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r5 R7 Z3 L' R0 d! g' Y

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& U% s" Q. B6 Z: F) w3 p3 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　　　水 3杯
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　　　　油 3湯匙8 f. {# Z, M5 s% {5 O% @
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作 法：1.魚頭炸過盛起白菜炒軟一起放入砂鍋中。ds-hk.net0 u# Y6 I9 A  c2 W8 V$ @
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　　　　2.放入金針(泡軟打結)、香菇(泡軟)，及(1)料☆夜玥論壇ק7 r5 @$ n0 ~# b6 _  X) W$ t9 J
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　　　　　放入砂鍋中燜煮30分鐘即可。☆夜玥論壇ק' L# }2 [" J8 G- g

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8 C! R; _: ?) R: l1 H' L( e& y( K" I砂鍋魚頭
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材料:
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5 @. P3 I, ]2 }% K☆夜玥論壇ק鰱魚頭1個 , 板豆腐1塊 , 大蒜3粒
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, e9 E9 A( t" H4 R. Z% F! U* h3 }☆夜玥論壇ק蔥2支 , 辣椒1條 , 薑3片 , 青蒜1支# Q* T: i4 T0 Z- U; X8 a4 E3 ?; i

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酒1大匙 , 醬油4大匙 , 糖1大匙 6 O; D- P; D: _1 `

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將豆腐切大塊,蔥切長段,辣椒去籽切絲,青蒜切細絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F2 V' g" f' e' C$ R0 x; l
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炸油燒熱放入魚頭炸至金黃起鍋瀝油
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鍋中留油3大匙爆香蔥薑大蒜ds-hk.net9 r, O8 F; L$ ^# A! p" e' e

9 a, J, `* r! u☆夜玥論壇ק放入魚頭先淋酒再下其它調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t) t1 ]% Q8 ]7 T2 _
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放入豆腐及一半的青蒜絲煮滾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H$ a1 [, Q, w

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魚頭最好選用鰱魚頭或海魚頭因為魚頭較大肉較厚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E, s" D! Y1 {4 K9 T8 i

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如將砂鍋放置盤上或桌上應先在鍋底墊上溼毛巾ds-hk.net, y6 R6 u; f0 I! h; B; t
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若無砂鍋可改用耐熱性較高的鍋具☆夜玥論壇ק1 i, v8 N% u+ |" z9 n5 q* X) D
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( K* @7 u: u6 `ds-hk.net草魚頭一個、冬筍半個、大白菜一棵、香菇三朵、青蒜一支、蔥、薑、豆腐、高湯、蕃薯粉、冬粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _/ E: L" _* e5 Y' h
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鹽適量、酒三大匙、醬油半碗。ds-hk.net0 p% f2 P1 c, ~+ c0 N- ?9 j7 H

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(1) 魚頭用醬油上色後>沾些乾粉。
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(2) 筍煮熟切片>香菇泡軟>豆腐、冬粉用冷水泡好備用>腿肉切薄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \* y0 U* g6 J0 ~
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(3) 鍋中留二匙油炒香菇及大白菜後>放入魚頭加調味料>煮開煮至魚頭至熟　　　放入蒜苗、豆腐>最後放入冬粉。
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* Y5 V. _3 p" j5 B) @; ^: Y" B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 砂鍋先用火燒熱>淋些油倒入(三)料上桌。: x; w# O5 P; W* x1 k7 z6 Y0 l) t
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砂鍋魚頭煲
0 y9 x: H" M8 D3 N& V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 e5 W: O+ V1 g7 i/ w- V1 U

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材料：
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大頭鰱魚頭大半個（約一斤重）、太白粉適量、青蔥四支、蒜頭兩個、薑片六片、香菜二至三支、老豆腐一盒、大白菜七至八片、清水適量
4 i$ e* N" |$ t+ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f* Q4 G6 G; k6 ?! ]
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調味料：
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太白粉二大匙，醬油一大匙、米酒二大匙、豆瓣醬一大匙、白胡椒少許☆夜玥論壇ק6 [, }2 y: A3 z" ~0 x% S, Q& j
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作法： ☆夜玥論壇ק! h, |. \* W% Y7 U+ ]

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1.將鰱魚頭洗淨，瀝乾水分，剁成大塊狀，半個鰱魚頭約剁成十二塊左右即可。
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2.將魚塊表面鋪上薄薄的一層太白粉，起油鍋，將魚塊放入油炸三分鐘至麵粉微呈金黃色 ds-hk.net$ _, @. Q3 W. z7 g% {/ `! b; P* Z

* K3 J. D% N! R+ Y0 z8 ^☆夜玥論壇ק3.將蔥白切成斜寸長。蔥綠切二寸長待用。蒜用刀背拍破。薑片用刀面略拍破。香菜洗淨，亦切成二寸長。
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4.大白菜洗淨切段，豆腐切塊 起油鍋，爆香蔥白、薑片、蒜頭，放入豆瓣醬拌勻，加入醬油與酒料拌勻調味料，把炸好的魚塊入鍋翻炒數下，再將整鍋魚頭倒入小砂鍋中，放入豆腐塊，加入約蓋過魚塊1/2至2/3的清水（豆腐會出水），加蓋以小火燜煮約十分鐘。
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( [0 R2 K' `( C9 j4 Kds-hk.net5.加入大白菜再煮五分鐘。 5 K6 b) j: R8 i% ~/ W. |3 z+ I
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6.起鍋前，加入切好的蔥綠與香菜，熄火燜三分鐘左右 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h8 x. [) Y6 \* p, v
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食譜<<五>>
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砂鍋魚頭9 u# i& c( m2 C/ S( X* u
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材料： ☆夜玥論壇ק; k5 n3 L2 k2 t9 {; H. s

1 ?4 K: h+ Y; W8 [* f1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮭魚頭、大白菜、蛤蜊、開陽 ( 蝦米 )、肉片、木茸ds-hk.net# j% Q7 z- F% `3 P
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荀片、紅K片、豆腐、盛香菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z& |$ T2 @, s4 ]

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# V1 E/ o5 y( N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, Q  N. V/ [3 t( g* J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜頭、辣椒、蔥、薑、大蒜
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調味料：
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A料：沙茶醬、醬油、味精、鹽、米酒、香油、高湯
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作法：
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7 _7 p. B* E: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l  a- O: R9 m! B6 H% G

* m( i9 K6 R( {& O4 T* e7 |2，起鍋爆香、蒜頭、辣椒、蔥、薑後在加入A料。☆夜玥論壇ק2 T2 ?% {) k- d

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3，調味好後在加入炸好的魚頭和豆腐一起熬煮20到30分鐘。
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4，最後起鍋後在大蒜苗放一點在上面即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ]) c# S. N- ?0 H

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芎耆砂鍋魚頭湯- 作者：台北市立中醫醫院
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材料》鰱魚頭1個，川芎3錢，黃耆5錢，海帶1條，荸薺10個，豬里脊肉200公克，芹菜、香菜、生薑、蒜頭、醬油少許。
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* Z, Y6 E7 U1 H8 W6 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區《做法》１、魚頭洗淨一切為二，用熱水燙過，塗上少許酒，醃5分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o# e! s7 q# {- W0 _

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. ~* O& k  d& ~6 }0 D6 J$ D2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源４、荸薺洗淨去外皮切成兩半，放入鍋中一起煮至味出，調味後加入香菜、芹菜、醬油即可服食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]* s% ^8 W& Z0 d0 c( |

1 \4 v) u9 r5 f2 c" b5 q《療效》鰱魚性溫味甘，可溫補腸胃，潤澤皮膚作用，主治中氣不足，體弱乏力、乳少腹痛。川芎性溫味辛，可活血行氣、祛風止痛功效，主治月經不調、產後瘀滯腹痛、痛經、經閉。海帶性寒味鹹，有清熱消痰、散結軟堅的功效，主治疝氣水腫、動脈硬化、高血壓等症。黃耆性微溫，味甘，有補中益氣、護衛固表作用，主治中氣下陷、氣虛體弱、食少便溏、表虛自汗、肢體麻木等症。荸薺性寒味甘，有清熱生津、開胃消食、潤燥化痰、利尿降壓作用，主治肺熱咳嗽、口瘡、便血、消化不良、高血壓、慢性腎炎。里脊肉性平偏涼味甘鹹，有滋陰潤燥、補中益氣、養血潤皮膚作用，主治病後體弱多病、產後氣血不足、津傷口渴、腸燥便秘。香菜性溫味辛，能發汗透疹、芳香健胃、增進食慾、醒胃爽口、消食下氣、驅風散毒，主治麻疹透發不快、感冒頭痛、食積腹脹、痔瘡腫痛。芹菜性涼味辛甘，有清熱平肝、健胃下氣、利小便，主治煩熱口渴、胃熱嘔逆、飲食減少、小便不利。蒜頭性溫味辛，可行氣溫味、消炎殺菌、止瀉，主治飲食積滯、泄瀉。諸物合用有補氣安神，調經散結功效。$ K0 A8 K$ O/ w! `
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《注意事項》適用症狀：神經衰弱之頭痛、身體虛弱，病後或久病之氣虛者，還有月經不調、四肢冰冷者。
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注意事項：本方之湯料，藥性平和，一家老少皆可食用，養身治病兼顧，可常服用。☆夜玥論壇ק# K) k5 i3 Q' |3 F, W- d

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龍躉石斑是老饕點名的新魚種，魚腩肉嫩、油豐、膠質厚，渾圓的魚頭特別適合做砂鍋魚頭煲。☆夜玥論壇ק8 o  ~1 X* O( z5 m! Z1 p/ l

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3 E; m0 ~) f: R- C2 q魚頭有豐富的膠質和油脂，魚頭肉又特別肥嫩，因此，只要找新鮮魚貨煮起來都不會太糟。但是要注意於靠近頭附近的內臟是否已經處理乾淨，要不然內臟破掉或尚未處理，魚頭肉會有一點苦苦的喔 ~~~% @) W6 r7 Y  G: a( q7 ~
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4 s' K* E' h5 B5 s* S5 g1 I 砂鍋怎麼煮,
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砂鍋料理,
1 X+ _* y- ^4 @3 b5 U* w7 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 砂鍋煮飯,
7 }" M2 H: m/ C- l# f  r2 j$ g8 f☆夜玥論壇ק 砂鍋鴨,
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砂鍋 陶鍋,
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鰱魚,
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荸薺,
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香菜