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1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~; ?7 \# K( U: l( {
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
. v" p5 t7 b. ]0 n$ V0 W3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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+ W/ J! I: m( vds-hk.net4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 H% c( M. F# [0 q6 f

% T. e3 F" `; Q; _$ |% g1 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。☆夜玥論壇ק, g- R; n5 F/ |' w' N- o! R
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7.將所有香料裝入香料包。
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。# J$ w0 V. s) W9 n, O

: W- W' _, E0 S/ }, a+ _ds-hk.net10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V" T- t) t' `$ X7 D
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。ds-hk.net' n% u8 d, f" {) c& N' ~5 {4 X+ g

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