[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b1 R" o" i7 P) S! F; k

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牛腱【切塊】 2磅
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花椒粒 2大匙
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青蔥 4根
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6 p# y: S( D, P9 c* | 米酒  1/2 杯
& I  g, g5 N5 ~' C8 S6 J  ]1 I 醬油  3/4 杯 3 f& F# H: R+ n" D
滷包 1包
0 R4 {" j+ n3 s! Zds-hk.net 辣豆瓣醬 2~3大匙
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冰糖 3 大匙 ☆夜玥論壇ק2 ~6 g$ T$ d/ v) ]
水 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |& l2 ?0 t! Z
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紅燒牛肉 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 b* v6 g* A( W1 ~6 f4 {8 c
☆夜玥論壇ק3 i8 h3 Y+ F) S% b' z4 V- ~' S9 _' o
牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 u  z+ R7 Q6 F, v, l
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油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* t7 t* N7 y! R" q
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。
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+ Y" n  m' m9 O- D! g6 r  Xds-hk.net加入牛肉、米酒拌炒。
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {( S# |# o7 e2 A

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牛骨高湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e+ w6 U& s/ U- D7 ~  Y

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　 牛骨 3 塊
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　 草果 2顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }: L. t) v$ y+ Q
甘草 4 片
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陳皮 一錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B) b1 a; |8 @( y* m5 h
胡椒粒 兩錢 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J) ^! k; ?7 d" d, p4 o/ F
小茴香 3錢 # K2 H: D, I  {  X9 v
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紅蘿蔔 1 條
3 w% e  ^) ~5 n: X☆夜玥論壇ק蕃茄 一顆 ds-hk.net6 h5 |, ~' ~. w4 S' `
米酒 適量
0 H4 [2 A3 W/ I  \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B6 O$ N( e8 z' L- w

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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。 ☆夜玥論壇ק4 S- n/ @  ]! b+ F
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所有香料裝入滷包袋內。
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 ☆夜玥論壇ק( |( d* D; V4 Y: y" D

8 E, g0 H) K) Y1 O+ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) ☆夜玥論壇ק( u$ @7 J& |- F/ h6 k

. k. o) k3 C# y9 c& ?  z☆夜玥論壇ק熬好的高湯適度去除表面油脂。
: |- {- ]) K/ k& [# f☆夜玥論壇ק
- n8 p% P) ?/ y" ?3 t! k☆夜玥論壇ק用細濾網過濾殘渣。
! `8 f$ q& m! R3 @4 M: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net3 d( x0 l; i: r4 e# v1 t* C% V8 O
組合:
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& `7 j4 V" H! Z( l☆夜玥論壇ק麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
: S) p$ M" B$ w' ?0 C7 _. m% ^☆夜玥論壇ק
  }: T* I8 e4 Gds-hk.net淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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% j6 D8 t( n) L3 i0 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源輕撤少許蔥花、香菜。
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; _9 L9 r8 ^( y3 z/ j牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。☆夜玥論壇ק: V: }; b+ t7 S/ A- w5 j
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v1 n4 y# z6 _# D; l; g$ s

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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，ds-hk.net- U# D* i' F5 m4 j  X
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。