[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉
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薑 8 片 ☆夜玥論壇ק+ S0 c" E3 g! J" n7 X3 o$ ~
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匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙 ☆夜玥論壇ק! d" b' Y. [) q1 q+ b/ J/ W8 K2 m4 R. c) O
冰糖 3 大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i/ `7 K5 j- n/ ~
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 ☆夜玥論壇ק) B6 ?) Z; N' m$ h

0 t- t" ^8 s" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?! q, y& J3 M. M

4 z$ _" @7 {: K2 wds-hk.net加入牛肉、米酒拌炒。
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ K1 b7 a5 n7 \5 R( q; M

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牛骨高湯 :5 g# Y, I; @/ z8 Q6 O

3 {( [+ K7 c6 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。
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- |  ?/ F: s. D3 o/ P' e% `' ~- D炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v3 ~! o+ V; G* g

, C. S: c5 \2 \$ z( a4 r/ ]# Bds-hk.net加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r/ |  X+ l+ L+ C- x& Z
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熬好的高湯適度去除表面油脂。
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* s/ c2 s; r: X8 d% i☆夜玥論壇ק用細濾網過濾殘渣。
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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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輕撤少許蔥花、香菜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \8 w- X; L  A+ D
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2 Z. t+ ~2 P7 w  S% ods-hk.net牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，+ }0 T: ]% \. }2 S
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j+ \& d/ b1 x7 v. `( ~7 _

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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 f! h2 U/ A) c* N* f0 G
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。