Teriyaki Marinadeds-hk.net& l5 m, f6 Q1 W6 T
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蒜(細碎) 1/3 杯 ! N; C1 K1 }( ]) b- Y' Y) c4 d
酒 (dry vermouth) 1 杯 ds-hk.net7 A$ X1 C6 {' I7 g9 O( P
醬油 5 杯
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蜂蜜 1 杯
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) y; s7 W- L" P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒 (dry vermouth) 1/2杯
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
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4 Q1 Z$ K2 }4 V% M) ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [4 {+ N8 f( \5 j% ^" K

+ @& {4 ~6 U3 m, W: X& k. V8 r: Q☆夜玥論壇ק〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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) y# A. s9 z3 }4 I資料來源:Teriyaki Marinade I
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醃泡小技巧 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N0 N' T& A% ~5 `# s" j" z4 J
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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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2 H8 E, w$ e% ^; W6 S5 F! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~☆夜玥論壇ק: V/ I, h# f2 j! e+ @1 L- L

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