[甜品] 芝麻~酥餅

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百 分 比
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1 _. t* Q; g' Q4 ^& v7 W: L; d☆夜玥論壇ק油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ W( a; i4 q7 |( P0 T# s. d/ {
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糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \4 N; U) @* `7 V5 K/ j% c

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油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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白油 45% 85.5 g
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" ~% ?. C+ t1 R/ I$ k. ads-hk.net內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l( Y7 p* t; N4 X# d/ |( \
黑芝麻粉 150 g
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麥芽糖 115 g 0 Y" O5 r3 D6 J2 F+ C4 C5 N* g
糖粉 200 g
7 j+ H2 r7 N7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 25 g
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製作方式: ☆夜玥論壇ק1 O# J1 C) L+ {  g( ^
☆夜玥論壇ק8 Q; _4 S/ |) U6 e, D
1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V# b, _8 B' j9 B1 q* Q2 b' r/ ^4 R1 o
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，ds-hk.net/ w# J6 Z; K$ r3 k) J
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   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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3 h0 t) ^. w! i" o7 F  _5 V# Pds-hk.net   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。ds-hk.net6 n2 q( J% Y. y* R6 Z& T% Y$ x
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 O5 ]  s% a- y$ \& }; F. p( _7 w
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  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \& Z% Z, ~" X0 i  p

# x; _( Q* A. ]! B1 d9 E+ W4 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右