芝麻~酥餅
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材 料
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份 量
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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$ }. N9 c$ i6 Uds-hk.net 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c- E% _1 e4 Q( H/ }
白油(或豬油) 38% 76 g
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: ]! g- n2 P: v' V! Z7 \" N& S☆夜玥論壇ק水 42% 84 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m4 I# o% W8 U' }3 @
* d$ v$ w. W5 c7 V. C) j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
8 A* ]9 ~- v/ j2 t3 ^7 k, x☆夜玥論壇ק
& A. c' ?# w, D1 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g
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. j+ S/ J4 y% d) G) ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡： @35克 低筋麵粉 50 g ☆夜玥論壇ק, T9 @9 H( Y5 g& w$ _+ Z+ h( Z
黑芝麻粉 150 g ☆夜玥論壇ק7 J5 B+ p6 \' d2 n" c$ P( K
白油 33 g
& t) x9 ?& s$ pds-hk.net麥芽糖 115 g
8 s; c4 J* l8 g) B☆夜玥論壇ק糖粉 200 g ☆夜玥論壇ק( E/ k+ ^$ _' [8 i" s1 o
雞蛋 25 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n' ^. Y4 p+ r! n. ?( f3 A3 W
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- a" O0 n; L3 P" b4 |6 X3 \) i. X/ [1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ☆夜玥論壇ק7 J/ S1 `8 i- d: e) S3 m" a
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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. E {. N- N* J$ F7 ?- q$ z% I2 t4 |ds-hk.net (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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) S/ j4 p1 C, q0 q- C/ x8 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y Q4 P* v' M0 P6 l
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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& |, L4 D0 S: T1 }" K 因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V* [ |; m5 I
7 Y+ ?6 C t/ f9 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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8 ^) L4 a. m) K3 g0 @+ v p* h 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
