芝麻~酥餅
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
cc0428 您是第987個瀏覽者
大約20個左右
- N, U9 u; X j5 K( C☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 C1 q: [0 z( }6 b, j0 Z* n
分 類
* s! k. f9 Y' N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 材 料ds-hk.net3 s* G8 ~% f/ r6 J% w1 H7 f: g9 g
百 分 比
+ A0 e L. {# Q! N: S* ^$ Ods-hk.net 份 量( z) R. \7 M6 x
4 p2 K7 A" A* ~
油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
( w: z8 e0 f7 w. s e3 J8 o$ Zds-hk.net ☆夜玥論壇ק* X: X3 _ f" M/ `4 \4 o
糖粉 12% 24 g
6 T- d$ r8 B* b! f2 z# fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק: S2 l* s; [9 d* V6 o0 }; d0 Z
白油(或豬油) 38% 76 g. i4 {; K& D8 u" z- _
' f) z% ~3 T3 ~' X# {+ m
水 42% 84 g
& q4 ?8 R2 u% u0 X9 W: _☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }1 S5 k& Q. }) Y( l5 r: C9 o
油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
- B4 }. [3 a& Z5 w# Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Z9 p2 I2 v8 I3 [/ x3 a$ \
白油 45% 85.5 g
+ _7 ]% _/ [* n& ~
" Z% h; }* @( ^ D; ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
) w6 J# k% }. ]! L6 A. l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑芝麻粉 150 g
& J7 O! |) t7 B, Q5 K" X8 C; obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油 33 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, _9 d, d& c! d' {% w* E9 ^; V( ^; T
麥芽糖 115 g
9 ~3 v7 V* ?' U. w9 x1 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 200 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 d( Q, h$ l, L) p7 t; a3 h
雞蛋 25 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ b! g; e+ f" ?& C+ T
. Y9 C- g3 z: K☆夜玥論壇ק製作方式: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J# I9 N6 e( m, o. F1 o: W
# k5 Q. w% P0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
0 K# v5 N1 a8 _, t4 a: p p$ W☆夜玥論壇ק2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，☆夜玥論壇ק3 F9 Z4 G! L+ W5 j
ds-hk.net* p+ c/ A7 q+ J( t7 B; J
油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
! w" o5 ~/ w. e- R' K0 a0 c% ?☆夜玥論壇ק {& z) b$ g, ^2 S& ?0 [4 r2 s9 N
(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，ds-hk.net: v* a1 N& _6 h5 h( o4 ~2 f' R2 ^, _9 |
ds-hk.net) E3 s$ [) [/ l
最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J) \* u9 R# |7 A) t, A5 x
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q* q$ {+ |! n. R
3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入8 f# {0 H2 Q$ e* Y" N( l
ds-hk.net5 B. b+ Q4 b7 e9 R: m
黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ x5 m; e J( C) e1 ^- g0 h7 b1 f
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 e- [& E% l: z! P; G" h0 k
因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
) v- A6 Z- z5 Z3 M☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק0 s1 t. I8 `/ a' \9 s
4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
& n: H0 y. C; E5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 B% f+ T1 ~! U! `& U4 t& D$ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
2 e2 R' E0 B" [5 D$ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% P1 C+ Z6 t0 ]3 f4 m( c& T☆夜玥論壇ק5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
