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[小食] 綠豆碰〔已檢〕

綠豆碰〔已檢〕

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材  料 百 分 比 份 量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^$ ?$ h) D# H/ z) i
油皮材料:   @20克   高筋麵粉 80% 120g
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, r1 V  b8 L% Q. V. I  x9 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉 12% 18g
8 G9 t9 L- F1 x6 S. p9 D2 v0 l1 ?酥油 36% 54g / N+ R# v& `3 T# ]$ w
水  46%  69g
4 g# B7 n& a# n8 B3 a5 A3 Ids-hk.net油酥材料:    @15克 低筋麵粉 100% 150g , Y5 B, ?6 T/ U( G
酥油 50%  75g
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餡料: @50克 絞肉 175g  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p7 z0 a5 h0 A5 @) G" k! x, ]
大蒜 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% u. G! W# P7 `9 Z5 ^+ i/ n
油蔥  6g ds-hk.net2 G, i9 Y! v+ O
白芝麻 2g ! W( }2 L9 L$ N' n
綠豆沙 300 g
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# n3 T8 l( v% Q6 A# }# F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區白胡椒粉  2g  
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醬油 10g 7 I0 L' _% D- B  t& d
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g  ☆夜玥論壇×§/ u* p4 y9 o8 m" _( R1 [! Z9 d
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1. 油皮: 糖和油拌勻,加水及麵粉拌勻,揉成糰且醒30分.
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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, q# I# P5 K- r. o4 D# e4. 將油皮揉成圓再壓扁,包住油酥,成圓再壓扁,桿成橢圓形.
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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" u( Y; P# |; h$ I% W% s# g7 v: `; Ads-hk.net6. 從接合處壓扁,再桿長一次,捲成圓柱形,即成油酥皮. ☆夜玥論壇×§( o; D2 y" S5 X& m# q& x
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7. 做好的油酥皮,包入各種餡
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* Y0 M0 L0 h0 p; S$ o! t! gds-hk.net上火200度C,下火200度C烤約30-35分鐘。
/ O+ D+ _/ x" T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區備註:用水浸泡去皮綠豆四小時,瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕,放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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       蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油, 要調至比平常的甜度甜一點,
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       才不會不夠甜吃 起來較沒味道,冷卻後再加入三大匙奶粉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]

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