一塊旗魚兩樣情〔已檢〕
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一塊旗魚兩樣情 【詹姆士】
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2 t" C8 |; O3 C☆夜玥論壇ק 旗魚肚1塊(生食條件，長25cm*寬4cm*厚3cm)、洋蔥1顆、甜美乃滋1條(約200c.c.碗量)、檸檬1顆、柳橙1/2顆、聖女小番茄5顆、綜合生菜1包、酸黃瓜4小條(切末約2大匙量)、香菜1把(切末約3大匙量)、麵包粉1盤、雞蛋4顆、低筋麵粉1盤
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調味料：☆夜玥論壇ק" D, x# `. g# c. y
蒙特婁鹽(以調理機打成細末，約2大匙量)、海鹽、研磨黑胡椒、綠芥末1小條、醬油
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做法：☆夜玥論壇ק2 ^5 t. \. }, Z4 C! R; b
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1.起滾水鍋，放入2顆雞蛋煮熟，取出泡冷水，剝去外殼切小丁狀；洋蔥1/2顆切末，另1/2顆切絲；酸黃瓜切末、香菜切末、牛番茄切小丁、小番茄切半，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F9 k! ]' w5 z$ _8 l; {$ _; Y8 ?
( B) t/ _/ X+ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.旗魚以紙巾吸乾水份，均勻灑上蒙特婁鹽醃漬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- f* w7 U8 g. T" w3 G- J
1 j( T( G! U8 `; ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3.取水晶碗，放入綜合生菜、洋蔥絲、橄欖油、蒙特婁鹽，擠入柳橙汁、少量檸檬汁，拌勻後隔水冰鎮，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* @6 o2 e; x" C* L
5 f5 }& ~6 z# @3 f/ L8 X6 ids-hk.net 4.塔塔醬：取洋蔥末、水煮蛋、香菜末、酸黃瓜末、甜美乃滋、1/2顆檸檬汁拌勻，加入鹽1茶匙、醬油1大匙、綠芥末1大匙、少量黑胡椒調味。
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; B" ?, i( T5 w9 g' P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 6.起170度油鍋，將旗魚再次吸乾水份，依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，下鍋油炸10~15秒(外表3分熟)，撈起瀝油並切厚片。
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7.取冰鎮的生菜、小番茄鋪底，將旗魚排入盤中，淋上特調醬汁、少量檸檬汁、最後灑上海鹽，食用時佐莎莎醬即可。
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5 J6 z6 X5 _* b5 ]- l( }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 8.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק* K& Q. D, H/ U2 [5 X; U
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, N1 X- m. C4 U- I0 t9 P b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內容來源 ： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]
