[其他知識] 當心家用餐具致病

餐具是人們一日三餐不可缺少的輔助工具，但有些餐具使用不當就會使人致病。下列餐具在使用時一定要當心。

　　竹木餐具：這種餐具本身不具有毒性，但易於被微生物汙染，使用時應刷洗幹淨，塗上油漆的竹木餐具對人體有害。

　　紙制餐具：不會傳染疾病。但是，扔掉的紙餐具會汙染環境。

　　玻璃餐具：玻璃餐具清潔衛生，但有時它會“發黴”。一般用肥皂等堿性物質洗刷後即可去掉黴點。

　　塑料餐具：具有很強的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發癌症。

　　鋁制餐具：鋁在人體內積累過多，會引起動脈硬化、老人骨質疏松、癡呆等症。因此，應注意不要用鋁鏟刮鍋壁，另外，不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

　　鐵制餐具：毒性不大，但生鏽的鐵制餐具不宜使用，因爲鐵鏽可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振先進現象。另外，還要注意油類不宜長期放在鐵制器皿內，因爲鐵具易被氧化腐蝕。

　　銅制餐具：此類餐具色澤金黃，外表華麗，但它生鏽之後會産生“銅綠”，即碳銅和藍礬，都是有毒物質，可使人生發惡心、嘔吐，甚至導致嚴重的中毒事故。

　　陶瓷餐具：陶瓷餐具外形美觀，質地清脆，絕熱性能好。不過陶瓷中的釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝入過多就會損害健康。

　　搪瓷餐具：這類餐具含有矽酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好就會對人體有害，所以在購買搪瓷餐具時，應選用工藝精湛的優質産品爲好。