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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
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EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2076個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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準備時間: 20 分鐘 & {3 z6 u8 X' t) {2 t9 v
烹調時間: 9分鐘
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% V7 f0 x- U. q3 a& vds-hk.net材料: ☆夜玥論壇ק1 F) `( G' R, } ]) `4 H" y5 `8 g
黑朱古力（沒甜味的） 100克
0 W2 A1 h) `4 \6 c8 n& V- Pds-hk.net無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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7 e! S* _2 D6 c1 v☆夜玥論壇ק幼砂糖 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t; ^2 C* B* a! k
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
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% m* j7 v6 G% v% _糖霜 少許
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' `3 y8 c- m% R5 v☆夜玥論壇ק做法:
+ N6 E0 Y% z+ V; c B* m$ @7 N☆夜玥論壇ק預熱焗爐至 180C/356F.
" \$ |7 Q4 m. `0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 0 {5 U4 V9 |. P7 P/ a
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 y, l* q( E+ d3 E, Y) Y& G- [
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" E4 y1 w+ _; Q$ A9 o, f4 }
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。
1 I7 A0 k2 \. G7 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 ds-hk.net. C: y+ |9 W3 U
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 ☆夜玥論壇ק2 r. H# ^# b# v* [% I! S: A8 `
5 J. @% g- `# S; b& z6 v6 \' m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫馨提示： ds-hk.net% N$ ?0 Y; }. d: i ~/ G9 ?
做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
6 J' B$ V H9 a- ]3 h3 ~" R8 m由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。 ds-hk.net( k% ~' v6 V+ m; w4 m
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: } e9 f$ d9 ^2 b% t% |
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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