[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: 3 R/ A+ D: b! ]+ i" _. m
外皮：
( `6 n8 j, l  S9 y5 t7 i& i中筋麵粉 300 克
3 n" q# Q# I1 {1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源抹茶粉（綠茶粉） 15 克
" V! Q, a' U- Cds-hk.net細白糖 125 克
: C1 _& o, B! v. Z☆夜玥論壇ק麥芽糖 25 克
; y" K  t9 A/ s7 k水 60 克 ) m$ K# I& i# o- o
花生油 70 克 ☆夜玥論壇ק) D% g1 y$ ^6 K+ c! _& N4 H( h  A
內餡：
8 [0 h( k% R4 k- y8 A: eds-hk.net綠茶烏豆沙 15 兩 ☆夜玥論壇ק" O/ |$ b* K1 e/ A2 R% j
大月餅模 1 個（2.5兩） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! q: _: w- C, l6 g3 A* X5 k
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製法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& A$ X1 t# C8 O8 I  N
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
; N4 _. X& k/ L; o/ a; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ; b5 S+ H2 G2 k) ~3 a% e
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
4 Y# j& P/ k. pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 ! U, I& `7 N9 X+ S& N- D& J
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 ds-hk.net# R$ r9 M3 ^4 Y
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  
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( _2 R: P# C( O/ X' x☆夜玥論壇ק竅門:
4 G8 ~2 f* V6 U1 l6 i5 Z1 z/ v☆夜玥論壇ק1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
5 g5 N+ u) b  d& h6 tds-hk.net2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
! v6 V1 t3 @5 T% [) v, ~0 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k& `6 Y4 x( S' o, i( m
4. 可放在室溫下保存7~10天
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. z" ]5 t  [8 r0 B/ Kds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]