抹茶月餅〔已檢〕
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中筋麵粉 300 克
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細白糖 125 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @4 Y# q6 l5 X( c$ W/ ~
麥芽糖 25 克
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, P, C) p* D3 ^3 Z9 g, \0 ?ds-hk.net花生油 70 克
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綠茶烏豆沙 15 兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?' b1 [- w2 t9 |3 t
大月餅模 1 個（2.5兩）
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1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
$ N. R6 H4 I8 B Q# x! h$ E6 b9 |2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
9 Y$ [4 S, Y: i, r/ }3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
9 |% A$ y) l$ z$ `ds-hk.net4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
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0 t0 e. M" X9 f6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 g: t4 K2 \) W2 M
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 ds-hk.net6 [ |- X$ z5 L& I) g# _/ N
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
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: K- e& Y* e7 t% A( I4 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
