青啤醉雞 〔已檢〕
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食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.
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調味料:鹽巴1匙
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做法:
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9 y) }, a7 n9 d4 P6 {1.用滾水，將雞腿汆燙至熟，然後放進冰塊和清水內，冰鎮30分鐘。
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1 @1 \7 f5 l( V/ G4 j2 I3.將切好的雞腿，放進容器內倒入啤酒及紹興酒。: W+ [: W% y6 j) J4 b) q( s$ q: G Z S
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4.接著加入鹽巴。% B) V& I; a+ K" C8 k4 t
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5.把雞腿放進冰箱內，待醃漬24小時後，取出切片即完成。ds-hk.net* |5 W2 [1 S) a5 h. M
6 u5 k0 C$ V1 q9 r5 F5 j[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:46 編輯 ]
