煲粥秘技
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正常煲粥程序☆夜玥論壇ק! q O- _4 S+ A( x# y7 U# I0 Q
☆夜玥論壇ק6 E0 z2 r; @! {0 s: B% [, W2 `( m
第一招:2 Y: o6 i0 @$ x) B3 z1 t
浸泡：ds-hk.net" M( a& j+ Y5 Y- w9 f0 m9 ~. ?
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
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$ f8 ?5 S$ S0 v5 o% X; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第二招:
/ Q9 n. F& I" C% ~! G9 V6 Yds-hk.net開水下鍋：
8 ?+ Q2 u" D/ u! z8 h8 b. d' g* R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
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- @9 y8 G) _4 t1 C第三招:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^$ R3 K& u( Q' ?4 ~
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
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( `3 c* v. A: _9 y5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第四招:
# M3 F! r4 z% Kds-hk.net攪拌：
4 d) s$ N+ a3 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
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6 n2 S( N7 b8 y! I5 Z第五招:5 G' {" J% s0 _/ T& C9 C u7 X* ^* v
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
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9 p6 L" m3 }, } U9 F" fds-hk.net最後一招:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s. H$ A% }* M7 }0 k
底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
