[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

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; ?' a9 ^. D& nds-hk.net食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量ds-hk.net. `$ B! h2 `# S2 E6 `

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/ Z- @" X9 ^5 v: r☆夜玥論壇ק1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。ds-hk.net  Q2 b/ d7 Y8 {
(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)
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$ C+ C. {4 \5 [0 f2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。ds-hk.net! K9 s  w$ j) y0 [0 n

/ }$ U* b; B( v2 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。' E! y! `% t6 u9 O" j' B
(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)ds-hk.net( F2 [" z1 H/ ?! k- ?9 E1 u
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)ds-hk.net0 r8 e8 c+ t: S: N
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]