楓糖冰糕〔已檢〕
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食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許- ]; k' V; d/ Q2 Z$ f& z
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做法:
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1.蛋糕襯紙鋪在模型內,並將核桃和烤杏仁搗碎,均勻撒在蛋糕模型底層。
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8 l8 T1 f3 ~5 u- G# E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開,並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到,如千島沙拉醬的濃稠狀態。
8 k! d) @( s( l+ U# Y/ y☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j. k5 q$ `' p5 N. v
3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時,前端的蛋白霜不易滴落即可。" ^3 [ k1 Q' q/ W1 }1 l3 J
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(可稍微左右搖晃模型,使混合液更容易均勻平鋪,並可輕敲模型幾下,把表面氣泡敲掉,讓冰糕表面更容易平整。)ds-hk.net! |# o0 \: S T% `3 I1 C0 X
5 l( c e7 l& a% O5.用保鮮膜密封整個模型後,送至冰箱冷凍一個晚上,隔天取出倒扣,切塊即可。
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9 p# {3 K% m: N[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]