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[甜品] 香草烤布丁〔已檢〕

香草烤布丁〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:好聰明 您是第901個瀏覽者
直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個
8 Y  y* q) `! u( l9 w( Z4 ]一.焦糖液
& {' Z( s. k8 \* q* \3 zds-hk.net材料:
' B2 x  `: c2 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15cc3 n& i8 ~3 H; x- b
步驟:
" o! o' B4 @( z5 ?: Rds-hk.net1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 ^" l, t/ C0 s$ q7 o! @! B3 r
2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
/ D( b. q  }* A  l8 n2 ?+ u! ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)ds-hk.net1 K# O8 P: r2 [0 L2 X7 \
4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v! r1 w; w: D  ]
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
) L* ^! d0 D3 j4 d: I2 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( R. {; q  b: c5 K
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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& x0 [* u0 U0 D# w  Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' ]; Z3 w( e/ d( B! a5 ]8 v
二.牛奶蛋液ds-hk.net$ o$ u+ c9 W( ?  Y

3 ^2 ~) z: p) w7 v3 J5 k- [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:
7 \: I* N' a: i2 Y8 B$ c☆夜玥論壇×§全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,
  V; r4 r( Z: j0 f) x' s% P. _ds-hk.net蘭姆酒1大匙
  _* b7 I2 C* o2 P7 r4 p☆夜玥論壇×§
3 q! F3 y% q" q8 h4 n6 I, G4 ads-hk.net步驟:' I! |) p* U% e" G7 U* v# N4 n
1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來ds-hk.net8 K3 y6 c2 b, F% G
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微
! p1 |# k: ?4 Y' P- \☆夜玥論壇×§   溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @9 J' T) y$ l/ |7 p7 T. C
3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌
1 r( V/ M9 j; K: w  ^4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾ds-hk.net9 {4 v# \' w3 B
5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
; G( \0 e3 i. n( C1 b! g3 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   產生氣泡
& V- Z0 j! q9 i+ H) ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿☆夜玥論壇×§1 u) ~) l, P6 r% d4 Y9 w3 S* D( r% q
7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度2 W5 @1 o  l! v3 l- i2 s. b
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
3 e6 f9 ~7 n6 X, [   (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
6 T( a/ i- c& Q5 `0 v# r; V5 Q9 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.時間到就輕輕搖晃一下杯子,看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐
* z0 ?& P6 F  j1 z- `ds-hk.net10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時☆夜玥論壇×§5 f0 N% c+ q3 M3 @: b5 s
     (如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)
6 W, F- u+ D& V( E5 B6 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
/ g% _+ F. H  |" E' _- j( B* ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區     玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模
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: [3 z6 _# ?) @% gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源補充:
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5 U$ Z8 h& h. t加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣ds-hk.net3 e8 h1 Y8 [, o8 d& c
沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ?7 E, t- M9 u% U
直接加在蛋液中混合均勻
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大約1茶匙左右, C8 q6 l7 q1 h& y5 H' T
先與少許牛奶拌勻
. w$ e, p! H' p; ?, p6 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區再加進蛋液中就可以ds-hk.net. S/ b& T, K# q0 X* A4 q& p
☆夜玥論壇×§: s/ r0 [9 R" m, n) C, v
2.布丁如果烤過頭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \) l( p% x; C5 s1 z1 }, ^  j
或是盤子中的水高度不夠
0 E" u5 W# q# e! {; |9 Eds-hk.net或是溫度太高bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {/ z7 S8 s% n2 \
表面都容易裂開
6 w0 n1 o! Z4 N5 z, |4 l0 F4 `☆夜玥論壇×§熱水放滿一點
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) t/ W% W- n: l$ F  y3 s' L4 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區時間到就必須看看布丁是否還有晃動
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' U4 j: @9 g5 w: `4 a1 a9 c就表示熟了
/ K2 Y4 N1 S/ \) R3 }* l0 P+ k如果已經不晃了
& g& r. t( b. F6 r9 R1 M- z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
& Y8 P- v' t7 h9 |( Mds-hk.net就可以出爐☆夜玥論壇×§/ b  C2 q9 i% C. R. S9 o
這樣也比較不會烤裂
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8 K+ f- o+ B* a. x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙
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