香草烤布丁〔已檢〕
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直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個
; _# I3 z" o1 i. W3 }0 v! N! Z8 S& ?一.焦糖液☆夜玥論壇ק x q+ ~& D( ]6 ^( a4 F: a$ q
材料:
7 }' B- ?% q) _ds-hk.net細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15cc
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) o6 o1 ^4 C2 s( V' a; [* U7 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
& _7 j/ y5 Y0 c5 Q8 Eds-hk.net2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻0 H& J8 h- L& z+ u. y" P, ?
3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
! O9 [. j. [) b- p# \; f' xds-hk.net4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻
3 E2 Q6 t# k( ?5 {; Y9 r) s1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @$ a7 d% P9 J. I- d: Y7 n5 W
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液2 ]) D- W) D8 L; i+ L/ R
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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二.牛奶蛋液
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9 O; i* g& ?% [- T7 V" g c" S☆夜玥論壇ק材料:ds-hk.net B( C( w( l9 ?1 j R5 M
全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,, S. i9 z- k: o1 J0 e7 |
蘭姆酒1大匙
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& B+ t4 H1 y& I' ?! N- @- g) Tds-hk.net1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來( Q& K/ t: X7 T5 l/ ] F
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微ds-hk.net) y7 a5 \1 C/ t
溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
# M) ~* m8 m* s: h+ {9 nds-hk.net3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h: S. V( X! p* X# G
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
* @4 q, j" I! x1 r; A1 I☆夜玥論壇ק5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
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6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿
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6 o" a+ P3 \+ G1 p- ^' V" X, a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B, T) k; I1 E0 {5 ]* i- P! w
(烘烤時間會與蛋液的高度有關)
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10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時ds-hk.net: |* f! Y) `2 n, t l
(如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f" }; c- y2 i, S% `, o
11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
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補充:
$ ~( R+ l# }* O- o+ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略ds-hk.net+ `- n2 v8 H0 k9 ` f2 h
加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
$ f; k# z9 z2 F9 ^2 p7 G沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右
9 o) `5 B o5 }4 S% n直接加在蛋液中混合均勻☆夜玥論壇ק* T) i9 E$ s; r# w
. t0 e* _& {4 t& s6 Y☆夜玥論壇ק如果要用香草粉% H1 E9 x ?# D! }6 J
大約1茶匙左右
( N% u1 _; u1 b4 J3 X; w! _+ { b" ods-hk.net先與少許牛奶拌勻
) V+ d" W* ^, k1 C6 {9 Gds-hk.net再加進蛋液中就可以: ]- R5 _- n) ^- G+ Y
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2.布丁如果烤過頭☆夜玥論壇ק3 D/ O' n, Y M H- p( R: g
或是盤子中的水高度不夠最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' G; }) N, ?. i8 D7 ?- ^% i5 a
或是溫度太高☆夜玥論壇ק: V) W& y z+ i7 [
表面都容易裂開
" e6 f6 U9 ^0 X0 H6 B熱水放滿一點" |1 d+ C2 g. O, I; h' P
時間不要設定太長
* u2 h f/ B }- ~) t4 uds-hk.net時間到就必須看看布丁是否還有晃動
, x5 o* R) R9 h3 S8 |+ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區要確定有沒有熟☆夜玥論壇ק* m) Q( I$ s8 j. w. Q$ T& F `
還可以用一根細竹籤插入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q' r1 m: p+ F8 A
如果沒有液體蛋液流出
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如果已經不晃了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?! e( a6 O( w Q$ d- q0 W& |, ?
(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
4 a% v6 ]% f' h9 E4 E( l* J☆夜玥論壇ק就可以出爐
/ X I, R( k4 C. P9 |& e% s☆夜玥論壇ק這樣也比較不會烤裂
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倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k( f1 D/ F: J7 Q0 A
的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g) U. z0 z1 l5 v; |( `
巾過濾出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o+ T6 z2 c9 ^, s0 S) w
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