焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)：
) S7 x" F6 X4 Q7 r, X! n1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.☆夜玥論壇ק6 K: `6 e) E$ G5 a! ]8 |* e7 H
2. 蘋果 1個
: b. J k. G# V$ H/ T: d" f) z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' e5 \. T# b4 \6 |# |) q$ @. K1 ?
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做法：
4 ^: y& D4 |" r! J# X F0 mds-hk.net 1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。; j# e4 u! m" w$ S0 i% x! o
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2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H1 T4 h$ T6 q+ O/ X2 K# L
% J- k5 ]0 O; T+ e% p3 h' e☆夜玥論壇ק3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。☆夜玥論壇ק5 ^- Z- @! X5 {: y4 x `
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4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。
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7 V& e; e7 j$ E3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
