蒸布丁〔已檢〕
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材料
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) D! V- W8 {( Z/ a" t9 y# E9 h☆夜玥論壇ק．焦糖部分：糖100克、水60CCds-hk.net7 F% n* _+ J8 L2 ^9 W f+ w1 M
; u4 R/ b& p) N) M1 i4 X7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
3 c5 z; M7 e1 {" p6 F k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e8 k9 I8 o5 E5 H% c
作法☆夜玥論壇ק3 Q/ P6 ]+ T# n9 A" y
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]5 J- x$ Q5 ^. |/ Y& x
布丁體部分
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7 r% I7 S8 J/ j, H☆夜玥論壇ק2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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( i3 T- }' d. O+ F! ^3 k0 }3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。ds-hk.net# R: E7 A3 a8 M \4 n( X4 q& c
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y4 O, }$ s7 t: }
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。9 G! A9 b( R/ `1 j0 ?; l. _& f
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