菇香黃酒雞翅〔已檢〕
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準備時間:8分鐘ds-hk.net; F( }; W# b, C+ ?. s! Q
烹飪時間:20分鐘
; n7 q' T7 ?$ T5 i/ y2 R$ s% I 特色:
- H% m1 B6 K; B- z( x; L! n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 雞翅色澤誘人,香味獨到。香菇熟後,那麼甜軟香滑、入口即融,做得好的話,連雞翅都沒有它好吃呢,連汁帶肉,可以一連佐飯三大碗。
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雞翅 6只
4 ~& z& Y! O7 m3 O, \, J/ K+ m☆夜玥論壇×§ 大蒜 6瓣% g( o$ @, D! e E" j( C
蔥花 少許
- O3 h: h+ V# g0 R v3 L& y9 G! q 黃酒 1湯匙(15ml)
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+ Z- \5 J5 a6 D9 p" V☆夜玥論壇×§ 香菇 3朵
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胡椒粉、油 適量
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: k0 E6 J8 D5 ]9 _! Z& D 1. 大蒜去皮切碎,香菇切一個十字花在上邊。( C o. R5 r; V( p
2. 用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽醃製雞翅20分鐘。
. e+ x7 Q% r$ \, Q% k; ~* }( r3 ~ 3. 鍋中倒入適量的油,中火熱鍋,油快冒煙時放蒜碎,爆至金黃色。
! X: R- |- M T4 M t0 ~) }, g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 4. 倒入雞翅翻炒幾下,加少量熱水,放入香菇,加蓋煮約10分鐘。
+ m5 }- N3 r* \/ ^: h; c2 uds-hk.net 5. 揭蓋攪勻,再煮10分鐘後起鍋,喜歡的話撒點蔥花在上面。
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1. 獨頭蒜做此菜最合適,而且剝皮容易,所以懶人要多準備獨頭蒜。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:23 編輯 ]