咖哩雞肉〔檢至#2〕
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雞肉塊 460公克☆夜玥論壇ק2 _, J( D2 F v7 s8 u
咖哩塊 5塊
5 s7 k9 m$ F6 P! y' J% Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源洋葱 1/2個3 j4 `6 B3 `# o J; J" s
紅蘿蔔 60公克
9 i8 c g! R2 A- b1 t; O☆夜玥論壇ק蘋果 1個
9 z" \$ {" O% d" ] {馬鈴薯 1個ds-hk.net/ \+ ~3 A ~) m' t
水 1000c.c
+ b: [7 F9 ~4 x0 f. k- ~: N! f1 ~- _沙拉油 2大匙
2 i; q; [ Y; [( ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。
' f# q$ S2 P9 J. ^) K! \☆夜玥論壇ק2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。
{( P+ q' V- Y3 ?ds-hk.net3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。
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( }" B+ O1 C9 ]; m☆夜玥論壇ק個人實作心得:
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* \: X; {1 t6 c7 W2 ?! E* P2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
# o- j/ O9 z2 x! g) A3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!0 S8 H+ C* e. Q, ?/ N. q. w: s: y
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 ]
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