咖哩雞肉〔檢至#2〕
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【材 料】
" D" _, _+ X: b& C) s' J" H雞肉塊 460公克
- l; @) R# r3 a' T0 S咖哩塊 5塊☆夜玥論壇ק1 {1 b; T+ Z7 e$ V1 Q
洋葱 1/2個
3 t; k- v9 L* _+ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅蘿蔔 60公克
2 ^5 C( v# \) n: ~蘋果 1個ds-hk.net6 f8 i4 C9 q+ f
馬鈴薯 1個☆夜玥論壇ק4 b6 r0 b" j: d4 `; Y, g+ x8 X: m
水 1000c.c
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U+ Z( m- Q* ?# L J% N, X+ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net7 Y: `, z$ \. f& { s' K5 y/ v4 \ l
【做 法】
3 X b' y# n: Q2 U8 g+ r☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A4 @" Y/ {- Z7 F
1.雞肉塊洗淨放入熱油中,炸至金黃撈起。& J. w, t: {& {2 X u# t# }
2.洋葱切片;紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。
5 M {( ]6 F2 G+ r3.取鍋倒入沙拉油加熱,炒香作法1的洋葱片,加入水煮開,再放入作法1和作法2剩餘的所有材料,待湯汁煮開,放入咖哩塊煮溶,再以小火燜煮30分鐘即可。
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個人實作心得:
; o/ ~; W) z+ X9 u7 qds-hk.net1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!" o7 C: p0 k1 C6 F6 x( R
2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
; @% g+ Z! H, }$ x8 Xds-hk.net3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!
% V8 l4 G4 R2 m5 {0 L3 c. Z: ~4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>3 x5 ?1 B1 T1 ~7 e8 C V2 h
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 ]
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