[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
4 `! d. n) s* K% |* A4 K0 V2 k0 b☆夜玥論壇ק雖然補冬已經過哩~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L- Z2 q7 I; x8 i
還是來分享一下~
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這是我家自製方法唷!!!
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材料
  K6 B. C7 g  n7 l( I9 J: V, Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J+ C2 S1 z+ [) g9 [- i
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附加配料ds-hk.net! M+ g6 A/ m9 L- s) t
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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作法: _  k) q" S/ A- q1 o) F

2 j  }7 I0 W6 {* J- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
1 e& L. S7 s0 m7 [& S( C7 }. {ds-hk.net加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
3 d4 m0 B7 X* @( e) G3 e6 ^ds-hk.net加入米酒~以小火慢滾~
; L# F8 q9 c! c0 b& w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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小撇步~ds-hk.net) P% L, t: G6 Z- d0 h

4 Z, E& Y5 s. F! \2 n8 O* n# jds-hk.net1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~☆夜玥論壇ק! r, h! u5 P( M0 s: E% ?! H* y
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
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$ \; l# e" @, G" T1 f% d; c4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
6 x1 ]2 T9 U, N, d, h5 kds-hk.net5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^