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[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

薑母鴨【檢查完畢】

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天氣開始漸漸變冷嚕!!ds-hk.net" `, X5 H1 V% i$ C0 Z+ l
雖然補冬已經過哩~☆夜玥論壇×§4 j% M5 `! i. `  P/ t" z% X" E
還是來分享一下~☆夜玥論壇×§) O2 M0 A% x0 K, Z/ {3 t/ B5 G
薑母鴨的做法吧!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y: z% Y) \, h8 U
這是我家自製方法唷!!!# N2 Q. n0 @; Z' S: n
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材料
+ J3 S; L8 [% e; @- L鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  
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附加配料☆夜玥論壇×§7 o4 K! Z; i/ T" ^4 L3 n1 C$ f6 Q
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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& H. q2 l4 l! f" o6 X作法☆夜玥論壇×§0 [: L, [5 `$ J: D8 Y0 z2 F5 u

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加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
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滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h0 r* [( C( S) N. P0 ?7 y

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# g$ a+ d5 v* `5 [6 m1 \ds-hk.net2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!ds-hk.net1 A/ X( B' A( d
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!ds-hk.net2 l. p  C8 p; z, S$ ?* L
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
  Y+ M* y! O6 W" p+ |☆夜玥論壇×§5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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  • 十小海乂 現金 +5 發帖獎勵 2012-11-11 09:45
  • 若水 熱心度 +1 原創內容 2012-11-10 20:57

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