[中菜] 皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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" [: }/ ^- T9 r% a! ]4 X' |絞肉        120公克
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辣椒末        10公克
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1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。
; _% ]% f" a0 |+ D8 L' w" e' _- nds-hk.net2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
2 e0 |1 j* ?' [2 I3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。; U) y+ @8 a  \1 C% \. K9 C0 D: z2 v

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