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[甜品] 各式馬卡龍〔已檢〕

各式馬卡龍〔已檢〕

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【材  料】  ! n: T& y8 B+ v/ Z
杏仁TPT  250公克 ds-hk.net1 ~# G/ B9 {% r7 F9 t2 }* u- W
純糖粉  100公克
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5 v0 J) \: m9 T4 K6 lds-hk.net1.將杏仁TPT一起過篩,再將純糖粉以篩網過篩後備用。
' p/ o# [1 r8 d# @! z  h5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
. g- E! b1 j3 d: q* ]; K☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d+ I$ B0 B( @* I1 g" M
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中,攪拌混合至無乾粉即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ]; R( m* s. \
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的形狀。
# g8 z6 B4 M  b) t7 }☆夜玥論壇ק6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,待約30分鐘以上,至麵糊表面結皮。
  V8 w; t+ c3 \  ?8 k☆夜玥論壇ק7.將作法5結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק$ m" n, Y/ ?+ r

. E3 s* _) [6 X$ Q$ c. n7 b8 A4 J【備 註】  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. M7 G7 `7 p2 B4 Z& _  p* g
●杏仁TPT是什麼?
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材料1:
1 z0 A2 y8 _- @; {1 x2 J. q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區杏仁TPT  250公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ^( B9 h3 J8 g+ ^( _9 H
糖粉  100公克 " u( \' v% I, U
葡萄果汁粉  5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 g* I5 L* x8 b3 K3 r/ r' q
蛋白  100公克 % r' S, c- J& G7 w9 t2 J
細砂糖  50公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- i( v, t6 B. h: J
紫色色膏  少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A+ G/ L* a, {3 {& G
材料2:☆夜玥論壇ק2 n  A" m% _7 ^9 h8 C
優格巧克力  100公克
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【做  法】
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& t9 [- d8 G9 u" V☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
) X' n- S# t% ?; M. T$ f) wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z* i! P, I: ^2 B2 ]2 R  z& l3 ]
4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。
+ l8 N' P+ V  M( H. \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ds-hk.net% b) p# v9 p0 ^8 X$ Z
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 x# k0 L; k3 o5 n
7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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4 M8 o  {0 K" c! Z☆夜玥論壇ק糖粉  100公克
% k% ~2 p' M/ e; B4 i☆夜玥論壇ק抹茶粉  5公克
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細砂糖  50公克
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1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק% v" q4 E9 {/ Z; s# n5 K! u1 V
2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q3 P9 {/ h6 s) X2 e9 k! L! M- M2 w
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
) T( A* I+ D. m0 G: E( s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。
' O- N  C1 b4 G5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
1 V. y, |9 X2 _: n3 N2 r! x: wds-hk.net6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
, \3 T- S' _; ^0 v+ X7 \; \+ }7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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4 X7 Q- o; Y/ n$ Eds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ u4 @: v6 P0 U7 f2 q

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8 P9 K  s+ I* b7 I棉花糖馬卡龍  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 H  g7 |: ~* t( q+ y7 J! \
【材  料】  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 i4 v+ _% j% D5 [" S$ R
材料1:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 I; F% q4 G" K+ c8 n% x
杏仁TPT  250公克 ☆夜玥論壇ק4 M; H/ @, n- j' H- K
糖粉  100公克 7 M$ N& ]. |* h8 V* ^4 i; [
青梅果汁粉  5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ I+ _- [9 P9 g# ?
蛋白  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r' Q6 b' n; u, y4 {% f
細砂糖  50公克
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7 Q7 b& ?5 r; Z% e& v' b材料2:
: U' `7 `0 e3 w9 F& \  ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源檸檬棉花糖  100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% H" I" Z9 F: g8 M# k' {7 ^

1 v5 w. R& }- Q7 e7 }! `* r: W4 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做  法】  ☆夜玥論壇ק# v( ]) w# B6 r, k; @
1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇ק( ~+ w, L/ D) P; Z5 o6 A
2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 3 h1 d- h8 \  {6 H9 Y6 T2 P: n- e
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ds-hk.net) a" y  b6 U9 l, Z
4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。
5 i$ A; O) Z+ H3 U1 B" p☆夜玥論壇ק5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 * G  g% Q/ `* F' F$ Q* A& K8 I. [
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
  _. d9 _0 T  w' L" N! V☆夜玥論壇ק7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }  a' }( y% i% ~# u4 O
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中,烤約30秒即取出。 ds-hk.net3 V1 W1 t/ v. E1 H8 A! Y
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K( X  J$ r4 f  Z+ t4 m9 E# N

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) I4 }# `; y. b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區草莓馬卡龍  
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材料1:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b& [/ Y2 g- ^3 k8 d# x
杏仁TPT  250公克 & s3 ]- e$ I  |4 {: o( {. u# F. _
糖粉  100公克 ds-hk.net. j# P9 \: N8 h: v
草莓果汁粉  5公克
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細砂糖  50公克
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材料2:
7 [; O0 Q# j1 P, l0 o. Wds-hk.net草莓巧克力  100公克
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1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。 ; t7 L; R$ f% ~) V1 B' `
2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק: v# m, J% G- z* @, G9 {+ f* i- m
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。# z  r7 [! z. `' ]
4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。 ds-hk.net$ I% f6 E# C4 X6 g! Y  e7 h
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
2 f5 o1 _, ~; `4 p" Q$ s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
. j% R9 g8 d# d2 V( j, P8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
% N* P8 q2 u; a8.把草莓巧克力切成細碎狀後,用隔水加熱的方式,以50℃左右開始加熱使其溶化,並以同方向攪拌均勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  a; h2 @3 i1 A; `9 c
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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) V, n! L" F7 y1 ?  r; j1 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _6 m4 M2 T1 D- u0 i- w( f
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }& o3 I) P6 d! v# i) I0 f
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【材  料】
, y% r" ~2 L" n  K  c  Ods-hk.net材料1:* P9 l8 a( k! @$ \5 s/ G7 o
杏仁TPT  250公克 ds-hk.net) H  Z) N) U9 O! b
糖粉  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v5 l6 K$ d/ O( z
檸檬果汁粉  5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 D0 J: Y" A. @) Q: l# O) [0 A
蛋白  100公克 # f5 G8 P9 B1 L. \
細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! y) Y5 i7 c+ x8 X# b
黃色色膏  少許 " O$ L8 |  S/ a  T
材料2:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" u4 |2 W' N+ r7 t- V
苦甜巧克力磚  適量
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1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。 ds-hk.net4 H4 ]3 P: d  r3 \
2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק% K" g) F: q! W& `( W
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 K, F1 Y. h! [3 F
4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。: b9 v6 B9 o2 h* j( d
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק5 u0 }+ e- W% s7 |
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
) D& j8 N6 w$ H! [$ b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
7 S& e7 C$ E2 J8 P3 i! Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F) ^& K9 X8 B+ f) I- {1 w
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式,以50℃左右開始加熱,約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎,熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化,溶化後,以同方向再攪拌使其拌勻。
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4 p: O% a/ k: h0 A1 K+ \  Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ T$ B: H6 d, w, Y; `+ N3 @椰球馬卡龍  ds-hk.net4 o, {. e" e: i0 \: _! S; k
【材  料】  
  \9 |: ?+ P5 t& d& j! t6 o3 Yds-hk.net杏仁粉  60公克 ☆夜玥論壇ק% W: F# u/ u/ }3 |  A
純糖粉  60公克
* K/ |1 i: M' B) x# C椰子粉  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e/ p. Z! d1 y9 f8 \
蛋白  100公克 ds-hk.net4 C, @' X7 A/ J% |, u" J+ D
細砂糖  50公克 ds-hk.net' g! D. y5 U2 d$ d$ e. Z
鹽  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^- L$ O" P6 `: c$ ?) q- I
糖粉  適量
" R4 m& W9 J3 w* ids-hk.net巧克力醬  適量
( F( ?) w. V( j! Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 P  H2 j2 c9 U: l1 f1 |, zds-hk.net【做  法】  
" l8 n9 s4 Q- m8 t" l; |; ~4 S6 E1 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.杏仁粉先過篩後,再將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分,並補足份量後備用。 ; q9 m* v0 c4 V2 k; O9 S$ d
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
4 ?3 ^& ]% B, R: |ds-hk.net3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
6 U8 z( W* L7 M& ]" `8 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
; a' v; ?! ?2 `3 @# j5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻,蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。
0 |: C2 o5 x' L! D9 q7 w( p5 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊,放在烤盤上。
9 D2 ~! |6 w0 b: w2 y+ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C* V( h) L1 H5 m1 i, U
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。2 _( y, W: E+ d, K. K1 |" ?2 [
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
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  • 塵憶瑚海 現金 +20 這麼努力總要加點吧(笑 2012-12-16 16:33
明知不可為而為。

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作者你真是太棒了!!!
) t6 n( V# l7 t8 ^  w, a很感謝你的馬卡龍做法

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