香蕉雪芳蛋糕

材料:
7 d. ^" H( m9 n' Kds-hk.net1 .蛋黃  5 隻  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 a& f9 ~8 U) V5 w3 l
2 .蛋白  5 隻  ☆夜玥論壇ק, R8 ]% {8 a( B. i- l; o
3 .砂糖  30 克 + 70 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `6 F/ Q' F" S& A9 N/ Z5 U  w
4 .低筋麵粉  100 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 t  N& R& i3 |0 Y
5 .沙拉油  65 克  0 a7 C/ d# f3 @% m7 }
6 .粟粉  10 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?3 d9 @! I9 e
7 .香蕉泥  130 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \* q3 k* V1 z5 I
8 發粉  1/4 茶匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l; B( N8 \. v2 x0 C7 l/ b
9 牛奶  35 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 W6 [) G: e$ C1 p

0 |  g: W  U4 X' o; t' H☆夜玥論壇ק1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  
6 l( g8 A, v$ f' B. [# T3 c) Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  - T8 M7 Q* z. X9 _1 v# `
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  7 H. b) [/ h0 H0 u
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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心得:☆夜玥論壇ק$ M8 U: Q4 n- K3 V$ T. V, R
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- X( f/ S- @1 B: A9 W! A5 i2 |
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  ☆夜玥論壇ק) S' `9 E/ b; F; S
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  
1 \5 ?! d9 Y; J- x+ |" N: c9 t4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  ds-hk.net  T. w4 ~+ ~/ M( j8 d! z, c' \
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
$ _9 a% N' E1 {9 d* |9 X. d7 ~  ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止