香蕉雪芳蛋糕

材料: 7 d6 E9 O3 d; d2 ^% }  e9 i
1 .蛋黃  5 隻  
+ V$ O3 U& O8 m2 .蛋白  5 隻  
% Y* |; s$ x5 t/ O. U$ u☆夜玥論壇ק3 .砂糖  30 克 + 70 克  ds-hk.net9 E& h- k) K# j' w! i" P
4 .低筋麵粉  100 克  
/ h5 x# G: B$ w) p1 ^: X3 @ds-hk.net5 .沙拉油  65 克  
. y$ ^. K, |' t% [6 X$ i0 S; ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 .粟粉  10 克  
0 q: {. Q$ `, ?☆夜玥論壇ק7 .香蕉泥  130 克  + c3 I% ~) N1 S2 C/ x" q8 _
8 發粉  1/4 茶匙  
: |+ t% J2 [! R" ?+ K☆夜玥論壇ק9 牛奶  35 克  
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) ~, n" o2 q' s' sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B: ~4 C$ h* l4 v. B
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  ds-hk.net7 Y. f0 k0 q2 l! E5 y  h' v. @0 E; C
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  
$ i; k, T! v! |% a* t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I0 i7 H% u5 S5 l: I- A" Y. s
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心得:
4 s6 p2 h4 m' Z/ a/ S8 Pds-hk.net1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  ☆夜玥論壇ק2 o% d, w3 B# q) b" D* V# P
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
0 y3 V+ n- S8 t+ S0 F1 @☆夜玥論壇ק3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- \9 @. d) O$ l. Q2 t1 J
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  ds-hk.net7 I- Q+ B/ Y+ |  {+ U0 d0 Z
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
" v0 R9 M0 Q9 V3 a7 L" J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止