義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F$ |3 ^) }2 s$ A+ H0 I2 F
摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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# ? E3 @" }, X4 ^) K7 L- zds-hk.net1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 H. ]; t/ y! @7 i1 Z- X: O
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480 cc 鮮奶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m' ^7 l6 w3 S p$ t. \
50克玉米粉 ☆夜玥論壇ק( d9 n+ ?; J! I7 X0 l2 n! N
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
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- q' t4 L2 \3 xds-hk.net咖啡淋汁－
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4大匙即溶咖啡
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1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @! x& j( j8 m4 z: j" e
表面裝飾－ 適量的可可粉 ds-hk.net, h: n( N$ v" w; E/ F1 v* P# c) Z
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 ds-hk.net! i# y) P* A$ B+ I& E/ G
# J# ?6 t o. }6 c8 B3 l* Uds-hk.net做法： * f3 v% b" ` V, X: q: s
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◎ 準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r5 Z2 T* @9 r: F: }/ ~
/ |2 Q, U4 f8 m9 w6 Tds-hk.net個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 ds-hk.net" A. p8 ^( E/ C2 }- Q' l' @" a, Q
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
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1 p& S) Z0 a5 s4 r （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 $ g' ]4 k, n+ w! o# ?/ \) p7 j+ ` `
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咖啡淋汁－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. u# g; C3 L: J1 q) E3 `0 g0 Q3 n
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◎ 將所有材料混合均勻。
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5 e# R8 N; o- c# d: v% ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q4 P, h4 c" n" k7 m$ K
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0 p) J2 i% Z5 [' E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
$ Y# V& z _' k1 e% e0 k1 G+ j☆夜玥論壇ק 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
4 e) Y" ] p. a2 w 放入冰箱冰至定型即可。ds-hk.net. k7 E( ^: \3 v) V# C
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
