義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T8 F; u, M0 _2 K' O' M) z! S7 T. @7 g
摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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* f$ k) N) ^) i材料： : y, ] `% F* [. @5 ?1 E; r
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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' s3 P; ~! ?: X3 U( d. y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區480 cc 鮮奶 5 X6 I% b% Y% S- [
50克玉米粉
) a8 U9 Q. G7 ~' |( E☆夜玥論壇ק320克奶油乳酪〈cream cheese〉
6 D. S$ ~. }0 h3 L6 h: m: g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區100克白砂糖 0 C- n2 k) Y, E( i& Y
3個蛋黃
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1 |; H8 m: Q9 [) I6 Yds-hk.net咖啡淋汁－
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h9 \/ M h7 G. |; F, @5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源120 cc 熱開水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C+ M" @6 T# S/ L5 R
4大匙即溶咖啡 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y8 }5 b6 A8 R0 t2 }
50克白砂糖
1 |/ }3 s$ X1 J$ Z# ids-hk.net1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 ☆夜玥論壇ק& m- Y& \: q# J9 `
表面裝飾－ 適量的可可粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ] u7 ]0 [) P$ N
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 ds-hk.net3 s8 O* u% K: f* y' a/ p4 h7 M+ y
# z# G& m0 q/ ?' r☆夜玥論壇ק做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @& [ I% {, e- c
0 b5 A+ L! h. T# _, }& S/ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡－ # }5 s, p- l! X$ @
& Y9 o$ d7 I# s3 t☆夜玥論壇ק◎ 準備一
; d& B. }3 V( S- Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" F3 P* x( V6 ?
個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
/ q( t& q7 }0 r! M$ }: uds-hk.net離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
# C4 P' g% z% a6 D◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
" v- B' x) R6 R8 o$ p- |% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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咖啡淋汁－ # e( Z* @/ Y: _" T" g/ a3 n. W
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◎ 將所有材料混合均勻。
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( w# I7 c9 O6 P! M% C0 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 : H: @+ F2 N3 q. b
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組合－
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: U9 k8 r$ y5 H
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
/ e. Y: w# y9 l" g5 b! J0 Y# t☆夜玥論壇ק 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
