不吃早餐落病根
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藍桉 您是第789個瀏覽者
每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始。周醫生表示，尤其是很多上班族人，在外面搞定自己的早餐
甚至是一日三餐。長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所，進食後，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物；如果不吃早飯，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。
冬天的早晨，又幹又冷，適合吃開胃暖粥，含有豐富蛋白質的奶類和蛋類，以及富含維生素和纖維素的蔬果。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應該包括糧穀類、蛋白質和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。
同時，早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包 等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的麵粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議儘量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。穀肉奶豆最 佳搭配周醫生透露，評價早餐品質的簡單方法是將食物分為5類，即穀類、肉類、奶類、豆類及其製品、蔬菜(水果)類，如果食用了其中的4類以上為最好，食用 了3類為較好，食用了2類或以下為較差。例如，早餐為牛奶(豆漿)、麵包、雞蛋，加一個蘋果，或者青菜肉絲湯麵(粉)加瓶牛奶都是同樣的完美。而只是牛奶 加麵包，會稍缺蛋白質和膳食纖維，如果是牛奶雞蛋就偏重於蛋白質，而糖水化合物的比例太低，造成能量供給不足。
就算是早上很忙，其實準備好的早餐也不會耽誤太多的時間。比如買好的盒裝牛奶(豆奶)，前一天買好的蛋糕(麵包)，如不願煮雞蛋那就加上一隻火腿腸，帶個水果就可出發。
有吃早餐~可沒注意什麼不該吃
