[西菜] 義式香料烤旗魚〔已檢〕

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0 d. g0 m6 P% r* a, U5 b" \ds-hk.net食材:旗魚片300g、紅椒1顆、黃椒1顆、奧勒岡葉20g、檸檬1顆
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調味料:黑胡椒適量、鹽巴適量、白酒適量☆夜玥論壇ק9 ^7 f& M' E8 [8 `% B/ Z! K
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做法:ds-hk.net3 v* I" Y  r/ e9 D1 d2 W3 n

- q+ c7 x* E( R5 u8 i1.將旗魚洗淨瀝乾，放入乾淨盤子中，均勻撒上奧勒岡葉及適量黑胡椒，靜置10分鐘。ds-hk.net7 W2 @5 u1 |9 g( L
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2.把紅椒與黃椒洗淨，切成約3公分大小的塊狀。
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4.將醃好的旗魚一片一片擺入烤盤中，烤至兩面變色後，加入一點白酒提味，等白酒燒乾後起鍋。
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5.取一檸檬切片，在旗魚片上均勻擠上檸檬汁即可。再加入烤好的紅椒與黃椒即完成。ds-hk.net" z8 H+ o  \7 @3 _! t0 C7 r

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9 P2 o) {: U5 h4 G, k7 cds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯 ]