香酥鯖魚〔檢至#3〕
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食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50g
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調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許/ f- z1 t, K0 F- s
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做法:
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7 I3 [. T/ F5 f2 M1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。; ^! T! I0 n7 q' k4 F
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5 r0 _8 w* \1 T y☆夜玥論壇×§3.起一油鍋,油量約300c.c.,油炸溫度約100度,將魚肉下鍋炸,約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度,再將魚肉回鍋炸3分鐘後,起鍋備用。
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( f3 B9 e+ ?: @ds-hk.net4.另起一油鍋,油溫約160度,以辣椒、蔥爆香後,即可熄火。加入炸好的魚肉,快速翻炒,加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ s/ P; P6 ^& S- D, D8 g) R D
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]