香酥鯖魚〔檢至#3〕
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P4 j; ]. I3 K4 J8 P+ `3 l( ?& ~0 g
調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許ds-hk.net2 v7 W W5 c0 ]
, D+ H( Q( D0 o/ L: N- y* J U7 h☆夜玥論壇×§做法:
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1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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( k% X% O/ f) ]ds-hk.net2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末,醃約5分鐘,再裹上一層番薯粉。☆夜玥論壇×§0 K5 m( q8 m- z8 B# U
- d, C* T8 N6 z7 }☆夜玥論壇×§3.起一油鍋,油量約300c.c.,油炸溫度約100度,將魚肉下鍋炸,約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度,再將魚肉回鍋炸3分鐘後,起鍋備用。
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4 P7 @8 L2 d$ [0 e8 O/ C4.另起一油鍋,油溫約160度,以辣椒、蔥爆香後,即可熄火。加入炸好的魚肉,快速翻炒,加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。☆夜玥論壇×§6 x# {! v% }# W6 n) E
6 V, f2 @- p, b: Y[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]