紫心蕃薯包
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紫心蕃薯 130g
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餡材料:ds-hk.net) r, R1 P) ^2 @) J3 |6 H
紫心蕃薯 330g
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做法:
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2.把餡材料拌勻,待用。☆夜玥論壇ק. D2 F+ ^0 R) `$ m% X: S
3.全部材料混合(油後加),把麵包種撕成小塊,加入材料中,搓勻。
8 w' x! u6 |' N3 r; O8 b9 zds-hk.net4.把麵糰搓至起筋後,加入牛油, 再搓至能拉起薄膜。
! i/ q- J2 f8 r: d' y% {+ J5.將麵糰放入已抹油之碗內, 發酵至2倍大。
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6.用手壓出大氣泡及分割成9份,再滾圓及靜止15分鐘。
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" A( K9 [: O+ k3 ?! c& Y$ A  [7 @7.麵糰按扁及捍長,把紫心蕃薯醬包成欖形狀。ds-hk.net, S: w# L; }  H
8.把麵糰面滾上無糖可可粉(材料外),放入烤盤上及進行最後發酵。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]

WA!!你這個包子很紫呢!很漂亮，我想我家人會很愛，我假期時可以弄棧試試，謝謝!